Cake d'automne au potimarron façon carrot cake

Ce cake est tout juste une tuerie , il est ultra moelleux je dirai même flufy ! il fond dans la bouche , en un mot Gourman !
Il est idéal au goûter ou au petit déjeuner
Facilement déclinable on peut ajouter des pépites de chocolat noir , du raisin sec .....
Et pour les plus réticents , croyez  moi le potimarron est idéal (tout comme la courge butter nut) pour faire des desserts , car étant déjà sucré et avec un bon gout de noisette ou e beurre , je trouve ce légume parfait , alors aux fourneaux ...

Cake au potimarron, façon carrot cake 

Ingrédients pour un grand moule à cake de longueur 28 cm, largeur 10 cm et hauteur 7cm
 

250 g de potimarron râpé (environ 1 demi-potimarron)
225 g de farine
1 cuil à café de levure chimique
1 cuil. à café rase de de cannelle moulue
1 cuil. à café rase de gingembre moulu
150 g de sucre de canne brun non raffiné
60 g de noix ou noisettes ou amandes
75 g de cranberries sèches
15 cl d'huile de tournesol
3 œufs

Préparation 

Préchauffez votre four à 165 °C et huilez votre moule à cake.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les épices, les sucres, le potimarron râpé, les raisins et les amandes.
Dans un autre bol, de préférence à bac verseur, battez les œufs au fouet, ajoutez l'huile petit à petit, tout en continuant à battre.
Versez sur le premier mélange et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que l'on ne voit plus la farine.
Versez dans le moule à cake huilé, parsemez la surface du cake avec des amandes et de cassonade et enfournez pour 50 minutes à une heure.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau, elle doit ressortie sèche.
Attendez 15 minutes puis démoulez le gâteau sur une grille.

Déco automnale #1 : un centre de table

Dès aujourd'hui et ce pendant toute la période automnale je vous ferai des articles déco pour votre home sweet home.
Il y a temps de chose à faire en décoration de table , murale ... avec trois fois rien pendant cette période, il suffit juste parfois de quelques fruits ou lègumes, de sortir dans son jardin ou un parc et de ramasser de feuilles, des fleurs et hop le tour est joué !

Pour ce premier DIY , se sera un centre table très facile à faire , je crois qu'il m'a pris 15min à peine et comptant le ramassage des feuilles que je voulaient. Alors c'est parti !

 Vous aurez besoin :
- de pommes
- de poires
- de feuilles (ici thieule , lière, magnolia...)
- d'une panière en osier , ou bien d'une cagette
- d'une bougie, ici orange odeur citrouille à Ikéa
- de coque de châtaignes (mais je ne m'en suis pas servie du coup) 

 Assembler d'abord tous les fruits dans la panière et votre bougie

Disposer du lière autour de votre panière, servez vous des trous pour le fixer, faites la même chose avec les feuilles mais à mettre à l’intérieur de la panière

Inspiration automne

Pour moi c'est ce matin que l'automne est officiellement arrivée , en ouvrant les volets la première odeur de feu de cheminée de mes voisins c'est emparée de moi et à ce moment là je me suis dis au revoir l'été et bonjour feuillage orangé,tartan, collant, pomme,velouté de courge (oui car même à 8h30 un dimanche matin je pense à cuisiner) et j'en passe!
L'automne .... j’attends toujours cette saison car elle précède l'hiver (jusque là je ne vous apprend rien) ma saison préféré ! Il y a aussi l'ambiance cocooning qui débute avec un pumkin spice latte ou un thé réconfortant avec une bonne paire de chaussettes et un petit plaid assis sur un transat sous un arbre (vous visualisez, moi très bien )
Bref tout ça me motive , même si les jours raccourcissent !
Maintenant je vous laisse avec quelques photos qui vous inspirons peut être autant que moi ;)

Pumkin spice latte et crème fouettée , sirop de caramel ... une tuerie et bientôt la recette que le blog

 Les poires du jardin arrivent !        

Une autre recette de pumkin chocolat chip pancakes , bientôt la recette , et oui il va y avoir beaucoup de cucurbitacées pendant ces semaines !

Cocottes et tablier

Voilà le pourquoi du comment je ne suis pas trop présente sur le blog en ces derniers temps !
Je viens de créer mon entreprise de chef à domicile , traiteur . Et oui enfin je me lance ..... aprés acharnement de certain membre de mon entourage , j'ai pris mon courage à deux mains et voilà Cocottes et tablier
Grâce au site internet vous pourrez voir les différentes prestations que je propose.

7 things #4

Voilà une sélection de ma semaine , cela fait un moment que je n'en n'avais pas publié , alors que je photographie énormément mes journées !

 Avec cette chaleur pourquoi se priver de piquer une tête ! ???

 Les roses du jardin ! juste magnifiques

 Un beau bouquet de fleurs ! avec des couleurs que j'aime particulièrement

 On reste dans le rose avec une manicure bicolore

 Mes vernis chouchou Lancôme , bien colorés pour cet été !

Avec une récolte plus que fructueuse en fraise , je ne me lasse pas de préparer des desserts à base  de ce fruits. En photo , une strawberry pie et un crumble fraises pommes

Recette du dimanche : les scones

Voici une nouvelles rubriques qui sera classée dans gourmandise , chaque dimanche je vous selectionnerai une recette maison pour un brunch dominicale ou un petit déj tout simplement

Ingrédients:

500g farine T45
2 cs levure chimique
1 pincée de sel
80g sucre
80g beurre
20cl lait
2 oeufs battus

Préparation:

Préchauffer le four th6-7 (200°C).

Dans un saladier, mettre la farine et la levure tamisées, le sucre et le sel. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger du bout des doigts (comme pour une pâte sablée) pour écraser le beurre et l'incorporer dans les ingrédients secs. Faire un puits, ajouter les oeufs battus et le lait et mélanger rapidement pour obtenir une pâte assez molle.

Verser sur un plan de travail fariné, pétrir rapidement et légèrement pour lisser la pâte et la bouler. Aplatir d'abord du plat de la main, puis au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1-2cm. Découper des cercles à l'aide d'un verre (entre 5 et 7cm de diamètre) et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée d'une feuille de papier cuisson. Badigeonner d'un peu d'oeuf battu ou de lait le dessus. Enfourner et cuire 12-15min jusqu'à ce qu'ils prennent une coloration dorée.

Le truc

Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour obtenir des scones tendres et moelleux. Le beurre ne doit pas être fondu dans la pâte, on doit le voir dans la pâte finie: c'est ce qui confère leur texture aux scones. Ces scones se dégustent tièdes, beurrés et nappés de crème fraîche et de confiture de fraise.

Pink and pastel

Vernis ESSIE 223A

Vernis 1seconde BOURJOIS 07 fushia bucolique 

Stickers EASY NAIL ART BOURJOIS