Monday jean

 Aujourd'hui est un grand jour , j'ai enfin recommencer à prendre mes tenues quotidienne en photo ! il faut dire qu'il en faut de la motivation ^^ le froid me freine un peu de plus je suis seule à me prendre en photo à l'aide de mon trépied ce qui n'est pas toujours évident bien sur (d’où le beug de certaines photos ou aller savoir pourquoi mon appareil a décidé de me flouter de temps à autres ).

En tous cas je vais être plus consciencieuse pour prendre des photos de look car oui tous les jours je m'habille bel et bien , je ne reste pas dans le plus simple appareil !

Donc voici une tenue toute simple avec mon pull doudou en angora qui tient bien chaud , un jean basique et pour un peu de couleur mes bottines bordeaux  

 

Changement de maquillage aujourd'hui , au placard (pour pas longtemps) mon eye-liner et mes rouges à lèvres flashy , j'ai voulu faire un maquillage plus doux dans les tonalités de marron ,  chose de discret mais qui se voit un peu quand même  ...
Vous noterez également que ma frange ne sait ou se placer , à gauche , à droite , dans les yeux bref il est temps que le ciseau passe par la car bientôt je ressemblerai a cousin machin de la famille Adams

Jean ESPRIT

Pull KOOKAI 

Bottines TEXTO 

Manteau acheté dans un magasin de cuire 

Repas indien : les cheese naans !

Hier soir pour la première fois j'ai confectionné un repas Indien de A à Z , et bien c'est beaucoup de travail ! mais on c'est vraiment regalé lors du diner , c'et pourquoi pour changer de mes gourmandises sucrées je voulais vous proposez un peu de salé histoire de varié les plaisirs , car oui je ne cuisine pas que du sucré.

Voilà ci dessous la recette des cheese naans , un pain indien fourré à la vache kiri ! un genre de gourmandise mais salé qui vaut vraiment le détour croyez moi !

Naans au fromage


- 500 g de farine de blé
- 18 cl d’eau
- 1 yaourt Grec
 - 4 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 2 pincée de levure chimique
- 8 g de levure de boulanger sèche
- 12 portions de vache qui rit (2 par naans)

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients secs : la farine, le sel, le sucre, la levure chimique. Faire ensuite un puits au centre du mélange et ajouter les ingrédients liquide : le yaourt, l’huile, la levure de boulanger et la  l’eau.

Pétrir la pâte pendant 10 mn au robot (ou pendant 20 à 30 minutes à la main) jusqu’à ce qu’elle devienne souple et ne colle plus.

Recouvrir la pâte avec un torchon et la laisser reposer et lever dans un lieu sec et chaud (prêt d’un radiateur) et à l’abri des courants d’air. La pâte doit doubler voire tripler de volume.

Pendant que la pâte repose, ouvrir les 12 portions de Vache qui rit dans un  bol et bien mélanger. Cela fera gagner du temps au moment de la confection des naans.

Lorsque la pâte a assez reposé , former 12 petites boules de la taille d’une mandarine. Les disposer sur un plan de travail fariné pour les abaisser.

Confection

Faire 2 disques de pâte que l’on superpose et que l’on presse sur les côtés pour éviter que le fromage ne fuit.

Cuisson

Faire chauffer une poêle à crêpe. Déposer le naan et faire cuire 5 minutes de chaque côté.
Rajouter un peu de beurre et servir immédiatement.


Ce qu'on à put déguster , un samoussa de pomme de terre et coriandre , un Dhal de lentilles corail , du riz à la cardamome , un poulet tika masala , un porc curry tendoori  et yaourt

7 things #1

Voilà une nouvelle rubrique que vous pourrez retrouver dans la cathegorie life style de mon blog.

Vous pourrez y voir une partie de ce que je photographie au quotidien à l'aide exclusivement de mon téléphone portable.

 

 Repas libanais maison , vraiment délicieux !

 Je vous présente petite Madeleine , elle est trop chou et complétement dingue ! !

 Mes petites bottines cloutées , une trouvaille soldesque

 

 Un repas japonais à Lyon , chez TERRA , une véritable cuisine japonaise qui change des sushis !

 Mon duo pour une regard de bibiche ! le mascara volume de Dior et l'eyeliner Lancôme, je ne peux plus me passer de ces produits , une véritable coup de coeur.

 Mes nouvelles chaussettes pour avoir mes petits pieds bien au chaud cet hiver

 

Mon nouveau pot à pinceau, un simple pot de yaourt , en attendant de trouver "le pot" que je veux 

La tarte aux noix grenobloise

Voici une recette de tarte aux noix , la "vraie" du moins pour moi , la tarte grenobloise avec ses noix recouvert d'un caramel au beurre salé et une pâte sablé bien croustillante !
Un véritable délice pour les amateurs de noix et de caramel bien sur , de plus elle n'est pas très compliqué à réaliser.

Pâte sucrée: 

 

-210g de farine

-125g de beurre doux en morceaux

-25g de poudre d'amande

-50g d'œuf battu

-1 pincée de sel

-35g de sucre glace

Caramel aux noix :

-200g de noix

-140g de sucre 

-110g de crème liquide entière

-30g de beurre salé

 

Préparer la pâte sucrée:

 

Mettre la poudre d'amande, le sucre glace, la farine, le sel et le beurre en morceaux dans le bol du pétrisseur ou à la main 

Sabler le mélange pour incorporer le beurre au  robot. Ou bien à la main!

Ajouter l'œuf battu en avance et mélanger juste pour incorporer celui-ci, mais pas plus!

Mettre une boule de pâte sur un papier sulfurisé et mettre une deuxième feuille de papier sur celle-ci. Étaler avec le rouleau sans ajout de farine, tout reste propre!!

Étaler la pâte assez finement et foncer un cercle à tarte  en s'assurant de bien plaquer la pâte au fond du cercle. 

Couper le surplus de pâte en passant le rouleau sur le dessus des cotés de la tarte.

Piquer le fond de pâte avec une fourchette

Laisser reposer le tout sur une plaque garnie de papier sulfurisé au frais pendant une heure; moi j'ai mis à peine 30min au congélateur... la gourmandise n'attend pas !

Préchauffer le four à 180°C.

 

 

Préparer le caramel en mettant le sucre dans une casserole. Ajouter un tout petit d'eau juste pour imbiber le sucre. 

Laisser caraméliser

Ajouter la crème réchauffée pour éviter les projections de sucre. 

Puis le beurre salé. 

Laisser cuire sur feu doux 2 ou 3 minutes pour bien dissoudre tout le sucre. 

 

Ajouter les noix en une fois. 

Garnir les fonds de tarte cuits à blanc avec les noix au caramel.   

 

 

 

 

Sweet table : Snow wonderland

Samedi dernier j'organisai (aider de 3 autres personnes heureusement ! ) un anniversaire surprise pour une personne spéciale dans mon cœur!(big up copine !) , nous avions décidé de faire un thème sur la neige en rouge et blanc. Voilà ce que ça donne après de nombreuses heures devant les fourneaux et après la mise en place.

Tout est fait maison !

 Au menu salé : 

Sandwichs variés

Verrines avocat/crevette

Verrine houmous/confit de poivron

Saucisses feuilletées

Mini pizza margerita

Mini pizza roquefort 

Wraps variés

 Au menu sucré:

Panna cotta , coulis de fruits rouges

Crumble spéculos , poires , caramel au beurre salé (une tuerie )

Gâteau d'anniversaire à base de chantilly à la crème de marron et de chocolat

Sans oublié le fameux cocktail maison la Jacqueline 

Le polo club

 Le Polo club , un salon de thé idéal pour faire une pause après un marathon shopping rue de la Ré et rue Victor Hugo puisqu'il est parallèle à ses deux rues (rue des 4 Chapeaux)

De plus la gourmandise est au RDV , comment ne pas succomber aux gateaux fait maison , mis en valeur à l'entré du salon ...

Vous pouvez voir si dessus une généreuse portion de crumble aux fruits rouges , l'acidité des fruits accompagne parfaitement le sucré de la pâte à crumble. Pour moi se sera une pare de moelleux aux marrons ... une véritable dynamite ! ultra fondant et léger , pas du tout bourratif , je ne pouvais que succomber vu mon addiction pour la crème de marron !bref un régale pour les deux gâteaux

Et bien sur un tea time sans thé n'en n'ai pas réellement un ! vous ne serrez pas dessus sur le choix de parfum que vous présente ce salon , servis dans des théières différentes et sympa vous pourrez laisser infuser comme vous souhaitez votre thé ! un parenthèse pour le polo club qui est vraiment divin 

Juste peut être un petit bémol ... le prix car oui pour une thé et une pâtisserie il faudra débourser 10.50€, mais bon la gourmandise n'a pas de prix ! donc je recommande vivement ce salon de thé aux ferventes consommatrices de thé et bonne choses.

I love red

Tout d'abord je vous souhaites à toutes une très belle nouvelle année , qui j'espere vous apportera tout ce que vous souhaitez ! Happy new year !

 

 Je ne sais pas vous mais le rouge est synonyme de l'hiver , de Noël , de fêtes .... c'est pourquoi en cette période ma  garde de robe et ma trousse beauté est composé de beaucoup de rouge !

 Cosmetiques Clarins pour affronter le froid !

 Vernis à ongle Givenchy qui habille parfaitement mes ongles avec une touche irisé

 Lingerie Etam

 Pull Kookai

Vernis à lèvre Yves Sain Laurent N°24 , une tenue parfaite qui ne laisse pas de contours disgracieux autour des lèvres , j'en suis vraiment fan